남농영농조합법인 친환경쌀 작목반 생산자님들이 생산하신

 유기농 칠분도미입니다.

품명: 칠분도미 (신동진)

포장단위별 용량: 제품에 표기

생산자: 남농영농조합법인 전라북도 남원시 대강면 금탄로 553-5

원산지: 국내산

제조연월일: 최근년도(도정일은 가장 최근에 생산된 것)

보관방법 또는 취급방법: 직사광선을 피하고 상온에 보관

소비자상담 관련 전화번호: 유기엔 남농영농조합법인 063-626-6245

☆ 무농약과 유기농의 차이는?

무농약 농산물: 제초제와 같은 농약은 일체 사용하지 않으며, 화학비료는 권장 사용량의 1/3 이내로 사용하여 키운 농산물.

유기 농산물: 농약과 화학비료를 일체 사용하지 않고 재배한 농산물.

화학비료와 농약 사용을 권장량에 1/2로 하는 저농약 인증과

무농약 재배와 유기재배 사이의 유기전환기 인증은 사라져

무농약과 유기농 인증만 사용하게 되었습니다 :)

벼 낱알에서 껍질을 벗겨 외피를 깎는것을 도정이라고 합니다.

도정의 정도에 따라 벼는 4가지 쌀로 변신할 수 있답니다.

☆ 벼의 변신 4단계

1. 현미 (0분도)

벼 낱알에서 껍질(왕겨)만을 제거 한 그대로의 상태.

쌀눈이 살아있는 상태입니다. 영양소가 살아 있어 건강에 좋다고 알려져 있죠.

식감은 조금 거칠어 처음접하는 분들은 약간 어색하시기도 합니다.

2. 5분도미

쌀알의 씨눈을 전부 남게 하고 현미 중량의 97% 정도가 되게 한 것.

현미에 비해 밥 질감이 조금 부드럽습니다.

현미에 적응하시기전이나 현미 소화가 부담스러우신 분들이 많이 찾으십니다.

3. 7분도미

쌀알의 씨눈을 70%정도 남기고 현미 중량의 95% 정도가 되게 한 상태입니다.

백미에 비해 조금 거칠지만 현미에 비해서는 많이 부드러워요.

4. 백미 (10분도)

겨층과 씨층을 전부 제거하여 현미 중량의 93% 이하로 도정한 상태입니다.

흔히들 우리가 잘 알고 있는 하얀 쌀밥의 주인공이죠^^

백미로 밥을 지으면 식감이 부드럽고 소화가 잘 됩니다.

☆ 보관방법

쌀통에 숯이나 통마늘을 넣으면 쌀벌레가 생기는 것을 막을 수 있고

사과를 넣으면 쌀의 신선도를 오래 유지할 수 있답니다^^

남농영농조합법인 친환경쌀 작목반은

전라북도 남원시 12개면에 12개 작목반, 150여명의 생산자로 이루어져 있습니다.

남농영농조합에서는 농가의 안정적인 소득과 고품질 친환경 쌀을 소비자 여러분께 드리기 위해

농사가 시작되기 전부터 추수를 하고 나서까지

한 해동안 농부님들, 소비자 여러분 옆에 귀기울여 함께 하고 있습니다.

남농영농조합법인 친환경 쌀의 1년 이야기

<사매면 작목반 생산자님들과 수매약정, 생산자교육 모습>

2월이 되면 남농과 농부님들은 수매약정을 합니다.

이 약속은 가을에 추수되는 모든 쌀을 남농에서 수매한다는 것이지요.

농가의 안정적인 소득과 생산지 관리를 위해 이루어집니다.

안정성 관리를 위해 생산메뉴얼을 공유하고 마을별 교육을 실시합니다.

<덕과면 율촌마을 황의동 생산자님의 논에 왕겨 밑거름을 하는 모습>

3월이 되면 녹은 땅 위에 쌀겨와 같은 자연순환농법 밑거름을 합니다.

<보절면 사촌마을 박종구 생산자님의 모내기 모습>

4월에는 흙을 골라 벼에 싹을 미리 틔우는 못자리를 하고

여름바람이 불어오는 5월에는 모내기를 합니다.

농약 친 모가 섞일까봐 남농 모든 생산자님들은 친환경 전용 이양기를 사용합니다.

모판도 일반 모판과 다른 친환경 전용 모판을 이용합니다.

그런 다음 우렁이를 이용하여 친환경 농법으로 재배하게 되죠.

5달 동안 따가운 햇살과 하늘이 내려주는 비를 맞아가며

벼는 어느새 고개를 숙여갑니다.

농약으로 보기 힘들어진 메뚜기 녀석들도 친환경 농사를 시작하니

쉽게 볼 수 있게 되었습니다..^^

<보절면 사촌마을 박종구 생산자님의 추수모습>

10월이 되면 추수를 하게 됩니다.

봄에 모내기 할 때처럼 벼를 베는 콤바인도 친환경 재배 논만 베는 전용 콤바인을 이용하게 됩니다.

안정성 관리를 위해 껍질을 제거하지 않은 벼 낱알 그대로 남농이 수매합니다.

벼 낱알들은 모두 남원시 대강면 남농영농조합법인 친환경전문 RPC(종합미곡처리장)로 도착합니다.

건조후 낱알 그대로 보관하여 그때 그때 도정합니다.

안전하고 믿을 수 있는 친환경 쌀을 여러분께 드립니다.