무농약 서리태 입니다.

☆ 서리태란?

겉은 검정색이고 속은 파란색의 일명 검정콩입니다. 서리를 맞고 수확한다 하여 서리태라는 이름이 붙여졌지요.

물에 불리면 단맛이 높아져 잡곡과 함께 밥을 하거나 떡을 할 때에 많이 쓰입니다.

☆ 서리태 이용방법

하얀콩 음식을 서리태로 해보세요. 색감이 살아있는 콩국수, 서리태전, 강정 등으로 서리태를 이용하시면 된답니다.

밥을 지을 때는 물에 2시간 정도 불린 후 밥을 해 주세요.

흑미를 넣은 것처럼 보랏빛 예쁘고 건강한 밥을 드실 수 있답니다.

☆ 보관방법

햇빛이 잘 들지 않고 바람이 잘 통하는 곳에서 보관하면 좋습니다.

벌레가 걱정된다면 마른 홍고추를 함께 넣어 보관해보세요.

독한 냄새 때문에 벌레들이 도망간다고 합니다

투명한 페트병에 넣어 산화를 막는 것도 좋은 방법입니다.